繼昨晚的香蕉可麗餅後,今天再來糖醋里肌排,我好厲害!(自己說64.gif  )

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食材全部全聯買的:

豬里肌肉*1盒

花椰菜*1棵

紅柿番茄*2顆 (1盒有4顆)

蔥*2根

米酒*些許

全蛋*1顆

 

糖醋醬:白糖:白醋:番茄醬:水=1:1:1:2

糖、醋水先混合,番茄醬稍後

(這是阿基師的黃金比例↑↑)

 

將蔬菜洗淨,番茄切塊、蔥切段、花椰菜分株

里肌肉用蛋和些許米酒醃過,均勻沾上地瓜粉,靜置反潮

平底鍋放油,將肉下鍋,煎到兩面金黃,起鍋

鍋內餘油不動,放入一大匙番茄醬翻炒,

接著加入水、糖、白醋,翻到醬料完全混合

再將肉、菜放入鍋內,肉片正反兩面沾染、菜也要均勻沾著醬

待湯汁收到濃稠後起鍋

 

 

 

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