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呀~
真是稀客,稀客呢!

一直以來寫部落格從沒有寫過業配文,只有買了用過試過的分享文、開箱文,真的覺得不錯才會在網路上寫推文。

很不好意思,這次要來自賣自誇了!

 

- - - - - 以下要推薦的是爸媽的農漁產物 - - - - - 

  

 



我的爸爸船長有見Foany來自花蓮縣豐濱鄉的貓公部落,平日以捕魚務農為業。

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每年3~6月是台灣東部海域的飛魚季,飛魚會隨著黑潮向北洄游經台灣東部海域繁殖產卵。

這季節船長有見都會開著他的小漁船出海捕捉飛魚。

捕捉飛魚很不容易,必須在夜晚進行作業

從大約下午3點多出海,凌晨1~2點才回來,整艘漁船一人作業,開船、捕魚、卸魚...可想而知辛苦的程度!

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天氣、風向、海流...等等因素,總是左右著漁獲量,有時能滿滿一卡冰桶,有時一尾都沒有,看天吃飯總都要靠運氣。

捕到的漁獲在漁港販售的所得常還不夠補一次魚來回油錢,捕到的魚還要加工、還要包裝,

 

 

 

這也就是為什麼我想幫爸爸宣傳販售農漁產物的原因,做那麼累還沒賺錢還倒貼。70.gif  

 

 

 

這次有見船長捕捉飛魚的數量還不錯。

捕到的漁獲,凌晨到家立即冰鎮,清晨就進行處理媽媽利心Lisin會一同協助。

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有見利心的飛魚乾是一條龍作業《出海補魚→殺魚洗淨→醃漬調味→柴燒煙燻→真空包裝》

同時原料更是天然單純,鹽巴、米酒這樣而已,不像一般食品加工還添加了人工化學香料或防腐劑。

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飛魚醃漬調味後,要送入柴燒煙燻了,這是所有製程裡最耗時的一項工作,必須顧在爐火邊,注意魚乾和爐火的狀況。

比起一般傳統的日曬魚乾方式,柴燒煙燻不會有被蚊蠅沾染的風險

問過才知道,有見利心連木柴都是自己上山砍來、蒐集來的

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烘完的魚乾香氣四溢,緊接著進入包裝作業。

有見利心的飛魚乾採用真空包裝,乾淨衛生,保存更長久

一般你買到的飛魚乾,很多都只用報紙包裹而已。

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包裝好的飛魚乾,會以黑貓冷藏宅配,收到貨品後可以存放冷凍庫保存至飛魚季過後。

即使冬天想念飛魚乾的滋味,只要從冷凍庫取出、退冰、用小烤箱烘烤3~5分鐘,即可享受美味唷。

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【阿美族語教學】

Kakahog 卡卡烘:意指會飛的魚。

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【生態教學】

全世界記錄到的飛魚有52種,光台灣就有21種。

蘭嶼達悟人比較常捕捉到紫斑鰭飛魚,俗稱「紅翅仔」。

斑鰭飛魚,俗稱:小烏、飛烏

白鰭飛魚,俗稱:白翅

黑鰭飛魚,俗稱:黑翅、大烏

 

飛魚是海洋中表層的洄游魚類,體色有剪影效應,意指體色能模仿環境。

飛魚上面來的掠食者(包括海鳥),從海面上往下看,會因為飛魚背面是藍黑、青黑色為主,類似海面顏色,而不易發現飛魚蹤跡,

至於下面來的掠食者(吃魚的大型海洋生物),也會因為飛魚腹面是乳白、亮銀色,類似水面光線反射,也不易發現飛魚。

 

飛魚能分兩類:四翼飛魚和雙翼飛魚。

其中四翼飛魚通常能飛大約200公尺,胸鰭張開後能有類似滑翔翼的功能,

後面兩個臀鰭張開時,類似飛機的尾翼,因此滑行距離能較遠,

當牠飛落水面還會再往前衝一段距離,這時就是靠尾鰭的下葉,尾鰭下葉比上葉大,也是演化的改變。

飛魚會飛是一種演化的求生本能,被追的時候就會飛。

飛魚吃水母、浮游生物;雨傘旗魚、鬼頭刀、水針魚..等魚類則會掠食飛魚。

 

 

 

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可以享有優惠唷~  

↓也可點圖片前往連結

 

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Posted by 陳小玩 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(6) 引用(0) 人氣()


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  • 慈信
  • 感謝非常好的信息
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  • 八里人
  • 設計的不錯 錢花的值得
  • 謝謝你的誇獎 :)
    希望你也來嚐嚐飛魚乾的滋味吧~

    陳小玩 replied in 2015/07/31 01:55